20 Interesting Facts about Coffee

4

Nov

– أكبر الدول المستهلكة للبن هي الولايات المتحدة وفرنسا وألمانيا ، والتي تمثل مجتمعة 65٪ من إجمالي استهلاك العالم. هنا يمكنك العثور على قائمة بأكبر 10 دول مستهلكة للقهوة ، بناءً على استهلاك الفرد.

يستهلك العالم كل عام 500 مليار فنجان قهوة. هذا يعني 1.37 مليار كوب في اليوم ، أي 57 مليون كوب في الساعة ، و 956 ألف كوب كل دقيقة و 16 ألف كوب في الثانية.

يتم استهلاك معظم أكواب القهوة للفرد في دول الشمال ، والنرويج هي الرائدة ، تليها فنلندا والسويد والدنمارك.

القهوة هي المنتج الثاني الرائد في التجارة العالمية بعد النفط.

للقهوة النيئة الطازجة لونها الأخضر يكتسب لون بني ونكهة مميزة مع التحميص. ثم يأتي طحن حبوب البن المحمص. كلما كانت حبيبات القهوة أكثر خشونة ، كلما طالت مدة تخميرها ، لأن النكهات لا تذوب. هذه قاعدة عامة.

تعد المقاهي أكثر قطاعات تقديم الطعام ديناميكية في العالم. كل عام ، يزداد عددهم بنسبة 7 في المائة في جميع أنحاء العالم. المحرك الرئيسي للنمو هو الأسواق الناشئة في آسيا ، حيث يفضل السكان تقليديًا الشاي ، ولكن يبدو أن الاتجاه اليوم قد تغير.
أصل اسم “قهوة” عربي ومعناه الأصلي “نبيذ الحبة”.

تحتوي القهوة على أكثر من 700 نكهة وغنية بالكافيين. اليوم ، تتوفر القهوة منزوعة الكافيين أيضًا لأولئك الذين لا يريدون الإقلاع عن القهوة ، لكنهم لا يريدون استهلاك الكافيين.

ليس فقط الثورة المجرية عام 1848 ، ولكن أيضًا الثورة الفرنسية والثورة المدنية الأمريكية بدأت في المقهى.

محصول شجيرة البن هو فاكهة حمراء اللون صالحة للأكل تشبه الكرز. قد نجد حبة البن في الداخل.

اخترع فرانشيسكو إيلي المجري المولد (إيلي فيرينك) التخزين بالشفط (تغليف محكم الإغلاق) الذي يحافظ على رائحة ونكهة القهوة المحمصة حديثًا.

تم إبطال الزواج في تركيا ، إذا لم يؤمن الزوج لزوجته كمية ونوعية القهوة الكافية لزوجته.

13- نشأت ولادة القهوة سريعة الذوبان بسبب الإفراط في إنتاج القهوة في ثلاثينيات القرن الماضي عندما طلبت الحكومة البرازيلية من شركة نستله الاستفادة من كمية القهوة الناتجة عن الإنتاج الفائض باستخدام هذه التقنية التي تتيح الحفاظ على القهوة لفترة طويلة ، بينما الحفاظ على جودتها. حبيبات القهوة سريعة التحضير تتكون من قهوة بنسبة 100 في المائة ، تم استخلاص الماء فقط. وهكذا بدأت قصة نسكافيه ، أول قهوة سريعة التحضير في العالم.

في اليونان وتركيا – وفقًا للتقاليد – دائمًا ما يحصل الأكبر سناً على القهوة لأول مرة.

طاحونة القهوة اخترعها صانع الأقفال الإنجليزي ، أول آلة صنع القهوة صممها فرنسي ، لكن الكمية بدأت في الإنتاج في إيطاليا.

في عام 1785 ، انطلقت ثورة القهوة في بروسيا ، لأنه وفقًا للقانون ، يمكن فقط للنبلاء والكهنة وكبار الضباط تناول القهوة.

تم إطلاق مبادرة في اليابان في الثمانينيات حول الاحتفال بثقافة البن والقهوة. منذ عام 2009 ، يتم الاحتفال باليوم العالمي رسميًا في 29 سبتمبر من كل عام.

يشرب الإيطاليون الإسبريسو مع السكر ، ويمزج الألمان والسويسريون القهوة مع الشوكولاتة الساخنة ، ويرش المكسيكيون القرفة على القهوة ، ويضع البلجيكيون فيها قطع الشوكولاتة. المغاربة يشربونه مع الفلفل ، بينما في الشرق الأوسط ، يستهلك السكان المحليون المشروب الأسود مع الهيل والتوابل الأخرى. يفضل النمساويون الكريمة المخفوقة. يشرب المصريون قهوة صافية وقوية والحليب والسكر لا يمكن تصوره بالنسبة لهم.

توفر زراعة البن مصدر رزق لحوالي. 25 مليون شخص حول العالم. ومع ذلك ، هناك عدد أقل وأقل من المزارع عالية الجودة ؛ تلتزم نستله بإيجاد حل لضمان مستقبل زراعة البن ، وقبل كل شيء ، التنمية المستدامة.